牛骨蛋白胨

產品名稱：牛骨蛋白胨
英文名稱：Tryptone
CAS No. : 73049-73-7
供應商：遠慕生物
純度：BR
存儲條件：2-8°C

概述:牛骨蛋白胨是將牛骨酶解后干燥而成的產品,過熱不凝固,在飽和硫酸銨中不發(fā)生沉淀,但可為蛋白質沉淀劑所沉淀,蛋白胨富含有機氮化合物,也含有一些微生物和糖類。

用途:牛骨蛋白胨可以作為微生物培養(yǎng)基的主要原料,特種功能食品和化妝品的配料,也有用作啤酒等產品的穩(wěn)定劑,在抗生素、食品工業(yè)醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學領域中的用量均很大。

性狀:牛骨蛋白胨表現(xiàn)為淺黃色粉末狀固體,具有骨頭的特殊氣味,全溶于水。

理化指標:
檢驗項目     標準
總氮     ≥14%
氨基氮     ≥2.0%
ph值     5-7
灰份     ≤10%
水分     ≤6%
溶解度     全溶
透明度     澄清